jouluhalko

Ainesosat
Pohjataikina:
4 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1rkl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
2rkl  kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta

Tayte:
2dl kuohukermaa
1rkl sokeria
2dl suklaarouhetta
1dl maitorahkaa

Päälle:
2dl kuohukermaa
100g sulaa suklaata
piparimurskaa

1.Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen
2.Sekoita kuivat aineet keskenään.
3.Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
4.Lisää jauhoseos muna sokerivaahtoon siivolän läpi, varovasti sekoittaen.
5.Levitä taikina pellille ja paista keskitasossa noin 6 minuuttia.
6.Ripottele leivinpaperille sokeria ja kumoa torttulevy paperile.
7.Irrota leivinpaperi ja anna pohjan jäähtyä
8Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sokeria oman maun mukaan.
9.Levitä täyte torttulevylle ja kääri käärretortuksi.
10.Valmista päällinen.
11.Anna jäähtyä ja levitä päällinen



Pikkujouluateria

Maukkaat uuniperunat kylmäsavulohitäytteellä, jälkiruoaksi puolukka-rahkaherkku.


Ainesosat

Uuniperunat

Kylmäsavulohitäyte:
100g kylmäsavulohta
1dl ranskankermaa
1dl sitruunamehua
puoli tl viherpippuria
1rkl tilliä

Salaatti:
jäävuorisalaattia
mandariinia
tomaattia
viinirypäleitä

1.Laita uuni 225 asteeseen ja pese, rei'itä ja sen jälkeen kypsennä perunoita 1 tunti.
2.Hienonna lohi.
3.Sekoita ainekset keskenään.
4. Tee salaatti.

Perunoiden kypsyessä voit tehdä jälkiruoan

Puolukka-rahkaherkku:
1dl kuohukermaa
1dl puolukoita
noin 1dl sokeria
puoli tl vaniljasokeria
1 tlk maitorahkaa
4kpl minttu domino-keksejä

1.Vaahdota kerma
2.Soseuta puolukat
3.Yhdistä pulukkasose ja sokerit, lisää marjasose ja viimeisenä kermavaahto.
4.Kaada kulhoon rahka ja murenna päälle keksit.

halloween mokkapalat

Pelottavat mokkapalat halloweeniin!

Ainesosat

Pohjataikina:                                                                                                      
4 kananmunaa
3 dl sokeria
200g voita
2dl maitoa
5dl vehnäjauhoja

0,5dl kaakaojauhetta           
1rkl leivinjauhetta
1rkl vanilijasokeria                                                                   

Kuorrutus:
75g voita
3/4dl vahvaa kahvia
4dl tomusokeria
0,5dl kaakaojauhetta
1dl vanilijasokeria

Koristelu:
värillinen sokerikuorrutus
musta ja valkoinen marsipaanimassa

Uuni: 200 astetta, 15 min, keskiosa.

Pohja:
1.Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2.Sulata voi ja lisää joukkoon maito.
3.Sekoita kuivat aineet keskenään.
4.Yhdistä kaikki aineet keskenään (siivilöi kuivat aineet)
5.Laita taikina pellille ja sitten uuniin.'

Kuorrutus:
1.Sulata voi.
2.Lisää kaikki aineet samalla lämmittäen ja sekoittaen kattilassa.
3.Anna taikinan jäähtyä ja lisää kuorrute.
4.Koristele sokerikuorrutteella haluammallasi tavalla.

jauhelihakastike ja spaghetti

Tässä maukas kotitekoinen resepti jauhelihakastikkeeseen.

Ainesosat

Jauhelihakastike:
200g naudan jauhelihaa
30g rasvaa
0,5dl jauhoja
3-4dl vettä
2dl ruokakermaa
puolikas sipuli
lihaluemikuutio
2 valkosipulin kynttä
0,5dl tomaattipyreetä
ketsuppia ja mausteita oman maun mukaan





1.Ruskista pannulla jauheliha (muista maustaa) ja kattilassa jauhot ja rasva.
2.Lisää rasvan ja jauhojen joukkoon vesi ja ketsuppi.
3.Anna kastikkeen suurustua ja lisää jauheliha, kerma, sipulit ja tomaattipyree.

 

4.Tarjoile spaghetin ja juustoraasteen kanssa.

Kasvispizza

Tässä hyvä pizza vaihtoehto kasvissyöjälle.

Ainesosat

Pojataikina:                                                                                                                                     

                                                                                                                        

25 g hiivaa2 dl vettä
1/2 tl suolaa
1/2 dl juoksevaa margariinia
5 dl vehnäjauhoja

Päälle:
vapaavalintaiset kasvikset
(esim. paprika, tomaatti)
ananas
tomaattimurska
juustoraaste
mozzarella
oregano/muut mausteet
sipuli





1.Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
2.Sekoita joukkoon muut aineet ja vaivaa taikina kimmooisaksi.

 

3. Kauli taikina uunipellin kokoiseksi.

4.Pilko kasvikset ja anna taikinan kohota tällä aikaa.

 

 

5.Levitä tomaattimurska ja täytteet pohjan päälle.

 

*Voit myös tomaattimurskan sijasta laittaa chilitomaattimurskaa.

 

 



 

Mustikkapiirakka

Tässä helppo ja nopea resepti maukkaaseen mustikkapiirakkaan!

Ainesosat

Pohjataikina:                                                                                          
4 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
1 tl jauhettua kaardemummaa
1 1/2 tl leivinjauhetta  
1 dl siirappia
1 dl juoksevaa margariinia
1 prk (200 g) kermaviiliä

Päälle:
1/2 l mustikoita
2 rkl sokeria
2 rkl perunajauhoja

Muruseos:
25 g margariinia/voita
1/2 dl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl vaniljasokeria






1.Sekoita pohjataikinan kuivat aineet keskenään. Sekoita siirappi, juokseva margariini ja kermaviili.

  



2.Ydistä kulhojen sisällöt keskenään ja sekoita tasaiseksi.

 

3.Yhdistä mustikat, sokeri ja perunajauhot kulhossa.

 

4. Painele taikina voideltuun vuokaan ja lisää päälle mustikkaseos.





 

5.Valmista muruseos sekoittamalla aineet keskenään. Siroittele se mustikoiden päälle.

 

6.Paista 225 asteessa uunin alatasolla 25-30 minuuttia.

 

 

*Tarjoile jäätelön tai vaniljakastikkeen kera.

 

Sopii hyvin juhlaan kuin juhlaan!