Pikkujouluateria

Maukkaat uuniperunat kylmäsavulohitäytteellä, jälkiruoaksi puolukka-rahkaherkku.


Ainesosat

Uuniperunat

Kylmäsavulohitäyte:
100g kylmäsavulohta
1dl ranskankermaa
1dl sitruunamehua
puoli tl viherpippuria
1rkl tilliä

Salaatti:
jäävuorisalaattia
mandariinia
tomaattia
viinirypäleitä

1.Laita uuni 225 asteeseen ja pese, rei'itä ja sen jälkeen kypsennä perunoita 1 tunti.
2.Hienonna lohi.
3.Sekoita ainekset keskenään.
4. Tee salaatti.

Perunoiden kypsyessä voit tehdä jälkiruoan

Puolukka-rahkaherkku:
1dl kuohukermaa
1dl puolukoita
noin 1dl sokeria
puoli tl vaniljasokeria
1 tlk maitorahkaa
4kpl minttu domino-keksejä

1.Vaahdota kerma
2.Soseuta puolukat
3.Yhdistä pulukkasose ja sokerit, lisää marjasose ja viimeisenä kermavaahto.
4.Kaada kulhoon rahka ja murenna päälle keksit.

halloween mokkapalat

Pelottavat mokkapalat halloweeniin!

Ainesosat

Pohjataikina:                                                                                                      
4 kananmunaa
3 dl sokeria
200g voita
2dl maitoa
5dl vehnäjauhoja

0,5dl kaakaojauhetta           
1rkl leivinjauhetta
1rkl vanilijasokeria                                                                   

Kuorrutus:
75g voita
3/4dl vahvaa kahvia
4dl tomusokeria
0,5dl kaakaojauhetta
1dl vanilijasokeria

Koristelu:
värillinen sokerikuorrutus
musta ja valkoinen marsipaanimassa

Uuni: 200 astetta, 15 min, keskiosa.

Pohja:
1.Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2.Sulata voi ja lisää joukkoon maito.
3.Sekoita kuivat aineet keskenään.
4.Yhdistä kaikki aineet keskenään (siivilöi kuivat aineet)
5.Laita taikina pellille ja sitten uuniin.'

Kuorrutus:
1.Sulata voi.
2.Lisää kaikki aineet samalla lämmittäen ja sekoittaen kattilassa.
3.Anna taikinan jäähtyä ja lisää kuorrute.
4.Koristele sokerikuorrutteella haluammallasi tavalla.